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機能性食品開発のための初期評価試験プロトコール集

出版社名 シーエムシー出版
出版年月 2017年6月
ISBNコード 978-4-7813-1248-4
4-7813-1248-9
税込価格 93,500円
頁数・縦 366P 26cm

商品内容

目次

第1編 試料調製(抽出
ろ過 ほか)
第2編 機能性評価(整腸作用
血圧降下作用 ほか)
第3編 成分単離・同定、作用機序解析(成分単離・同定
作用機序解析)
第4編 安全性評価(安全性評価の考え方
機能性関与成分の安全性の評価について)