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妄想図解!知識ゼロでもわかる日本酒はじめ

出版社名 JTBパブリッシング
出版年月 2018年1月
ISBNコード 978-4-533-12304-7
4-533-12304-X
税込価格 1,296円
頁数・縦 223P 19cm

商品内容

要旨

マンガで楽しく日本酒入門!吟醸?冷やおろし?山廃?日本酒のラベルにあるいろいろな用語がわかる。4タイプの味がわかれば「おいしい」が見つかる!日本酒の醍醐味!料理との相性も徹底ガイド。日本酒の造り方から、酵母の働きまで。全国のおすすめ日本酒データつき。

目次

1 ラベルから読みとる!―吟醸酒、純米酒、本醸造酒って何?
2 ラベルから読みとる!日本酒のいろいろ(新酒
冷やおろし ほか)
3 日本酒を選ぶ、飲む、ペアリングする(香りの香いタイプ―薫酒
軽快でなめらかなタイプ―爽酒 ほか)
4 日本酒の知識を深める(日本酒ができるまで
なるほど!日本酒用語辞典)
師匠がすすめる日本酒ガイド(宝剣 純米酒 新酒しぼりたて/山形正宗 純米吟醸 秋あがり
七本鎗 山廃純米 琥刻 2013/木戸泉 古酒 玉響 1992 ほか)