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心のごちそう帖お寺ごはん

出版社名 アスコム
出版年月 2018年3月
ISBNコード 978-4-7762-0966-9
4-7762-0966-7
税込価格 1,430円
頁数・縦 111P 21cm

商品内容

要旨

四季折々の旬の食材を使った心にも体にもやさしいお料理が忙しい日常にひとときの癒やしをもたらす。豪華さも過剰な味付けもいらない「引き算のレシピ」。心にも体にもやさしい「まあるい食材」選び。お好みの食材や調味料を「手ばかり、指ばかり、いい塩梅」で使う。

目次

春(甘茶オーレ
甘茶飯 ほか)
夏(高野豆腐のあおさ揚げ
はと麦と豆のグレープフルーツサラダ ほか)
秋(土鍋でお米を炊きましょう
塩むすび ほか)
冬(大豆だし
大豆だしと梅干しスープ ほか)

おすすめコメント

食べるだけで毎日のイライラが消えてなくなる、心が穏やかになる 身近な旬の食材でカンタンにできる!仏教の教えに基づいた体にやさしい「お寺ごはん」を紹介!

著者紹介

野々部 利弘 (ノノベ リコウ)  
古刹・金剛院(真言宗豊山派)の第33代目住職。NPO法人ライフデザインを設立し行政とも協働し、近年は在宅医療に向けて訪問看護ステーションや、これからの地域課題を見つめたコミュニティカフェ「赤門テラスなゆた」を開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)