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西川ヘレンのこれ食べてみて 絶品ヘレンだしでつくる家族のごはん

出版社名 毎日新聞出版
出版年月 2018年6月
ISBNコード 978-4-620-32529-3
4-620-32529-5
税込価格 1,430円
頁数・縦 127P 21cm

商品内容

要旨

魔法のだし×コツで簡単に料理はおいしくなる。今日も完食!ふだん着のレシピ79。和・洋・中どんな料理もおいしくする琥珀色のだし!

目次

ヘレンだしの取り方
第1章 西川家の定番メニュー
第2章 ヘレンだしであったか煮物
第3章 さっぱり・がっつり肉料理
第4章 旬の素材でカラダよろこぶ!魚料理
第5章 たっぷり食べて満足野菜料理
第6章 寒い日におすすめ!あったか料理
第7章 お腹も満足スピードメニュー
第8章 お酒のあてと締めの一品

おすすめコメント

夫の西川きよしさんはじめ、西川家の胃袋を支える凄腕主婦ヘレンさんが人気のオリジナルだしで作る毎日のレシピを公開。

著者紹介

西川 ヘレン (ニシカワ ヘレン)  
1946年京都市生まれ。63年に吉本興業に所属、「ヘレン杉本」の芸名で吉本新喜劇の看板女優として活躍。67年、西川きよしと結婚、2男1女の母に。実母、義父母と40年以上同居し、多重介護を経験。介護や家族をテーマに精力的に講演活動も行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)