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美味しいごはん

出版社名 サンマーク出版
出版年月 2018年9月
ISBNコード 978-4-7631-3704-3
4-7631-3704-2
税込価格 1,650円
頁数・縦 277P 19cm

商品内容

要旨

大人気の料理人ちこが伝える3つの本質「食べること」「人間関係」「生きること」―食べ方が変われば、生き方が変わる。

目次

第1章 食べることの本質(ひかりのバトンリレー
ごはんは世界を救う
今なお続くお米の神話 ほか)
第2章 人間関係の本質(恋を愛に変える
孤独のトンネルを抜ける
いいところを引き出す力 ほか)
第3章 生きることの本質(美しい生き方
歩く掃除機になりなさい
誓い合ったあの日 ほか)

著者紹介

料理人ちこ (リョウリニンチコ)  
料理人。17歳で人生の師、北極老人と出会い、「食を変えると人生が変わる」ことを自らの経験を通じて会得。2006年、「声なき声を聞き、香りなき香りを利く料理」ゆにわ流を伝授される。大阪府枚方市楠葉に、北極老人監修のもと、日本式の風水に基づき、太古の良い記憶を呼び冷ます水と、まるで神域のように心洗われる空間をそなえた料理店「御食事ゆにわ」を立ち上げる。その後、日本全国はもちろん、海外からも足しげく通うファンが急増。2017年から映像へとその活躍の場を広げ、ドキュメンタリー映画『美味しいごはん』プロジェクトに参加。現在では、後進の育成に尽力する傍ら、料理人として食と生き方をテーマにした講座を開催。各地で講演会を実施するなど精力的に活動している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)