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志麻さんの自宅レシピ 「作り置き」よりもカンタンでおいしい! 忙しい人でもちゃちゃっと作れる、ほめられごはん

出版社名 講談社
出版年月 2018年9月
ISBNコード 978-4-06-512576-2
4-06-512576-6
税込価格 1,430円
頁数・縦 111P 21cm

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商品内容

目次

1 時間がない日のすぐ出来ワンプレートごはん(ごはん(トロトロオムライス
ステーキプレート ほか)
麺類(ナポリタン
キャベツ、オイルサーディンのアーリオオーリオ ほか)
パン(クロックムッシュ
サンドイッチ ほか) ほか)
2 時間がない日のすぐ出来単品おかず(野菜(リヨネーズサラダ
野菜のコンフィ ほか)
肉(弱火でじっくりしっとりヒレカツ
ポークソテーピクルスソース ほか)
魚介(エビフライ
簡単サーモンマリネ ほか))
3 今日はゆっくりごちそう作り(肉(炊飯器ローストビーフ
牛肉赤ワイン煮込み ほか))

著者紹介

タサン志麻 (タサンシマ)  
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになった。NHK『プロフェッショナル 仕事の流儀』でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、『つくりおきマイスター養成講座』の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)