食べ物と健康 ４
調理学 食品の調理と食事設計
Ｖｉｓｕａｌ栄養学テキスト
- 山崎英恵／編集
| 出版社名 | 中山書店 |
|---|---|
| 出版年月 | 2018年10月 |
| ISBNコード |
978-4-521-74289-2
（4-521-74289-0） |
| 税込価格 | 2,970円 |
| 頁数・縦 | １６３Ｐ ３０ｃｍ |
| シリーズ名 | 食べ物と健康 |
商品内容
| 目次 |
１章 調理の役割（調理の目的と意義 |
|---|
食べ物と健康 ４
調理学 食品の調理と食事設計
Ｖｉｓｕａｌ栄養学テキスト
| 出版社名 | 中山書店 |
|---|---|
| 出版年月 | 2018年10月 |
| ISBNコード |
978-4-521-74289-2
（4-521-74289-0） |
| 税込価格 | 2,970円 |
| 頁数・縦 | １６３Ｐ ３０ｃｍ |
| シリーズ名 | 食べ物と健康 |
| 目次 |
１章 調理の役割（調理の目的と意義 |
|---|
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4-521-74289-0
食べ物と健康 ４
中山書店
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BK