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今日のおでんが元気とキレイを作る! 全国のおでん厳選30 おでんの主役は「かまぼこ・練り物」

出版社名 創英社/三省堂書店
出版年月 2018年10月
ISBNコード 978-4-86659-051-6
4-86659-051-3
税込価格 1,650円
頁数・縦 141P 19cm

商品内容

目次

第1章 おでんの主役『かまぼこ・練り物』を知る
第2章 全国各地の練り物のつくり手を巡る(北海道・東北地方
関東・東海地方
近畿・北陸地方
中国・四国地方
九州・沖縄地方)

著者紹介

鈴木 海央 (スズキ ミオ)  
神奈川県小田原市の蒲鉾の老舗に生まれる。早稲田大学第一文学部卒業。毎日放送(MBS)入社。テレビ・ラジオのアナウンサーとなる。1995年株式会社設立後、IT企業の販売促進の企画・開発に携わる。2003年よりショッピングサイト「うまいものJAPAN」を立ち上げ、食の達人や食材を訪ねて全国を周る。2014年からシーフードジャーナリストとして独立し、活動を始める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)