低温真空調理のレシピ 家庭料理の大革命
| 出版社名 | グラフィック社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2018年11月 |
| ISBNコード |
978-4-7661-3248-9
（4-7661-3248-3） |
| 税込価格 | 1,980円 |
| 頁数・縦 | １１１Ｐ ２６ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
低温真空調理は、沸騰させない低温の湯の中で食材を袋に入れて真空密閉し、調理する方法。絶妙な火入れでローストビーフやチャーシューが、ご家庭でもプロを凌ぐ料理に！ |
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| 目次 |
Ｂｅｅｆ |