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予約の取れない家政婦マコのポリ袋でつくりおき

美人開花シリーズ

出版社名 ワニブックス
出版年月 2018年12月
ISBNコード 978-4-8470-9742-3
4-8470-9742-4
税込価格 1,404円
頁数・縦 127P 21cm

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商品内容

要旨

1週間の“おかず貯金”が3時間でできる!「セミ真空調理」で味がしっかり染み込む。ふっくら「蒸し料理」根菜類も火が早く通る!「スイーツ」や「おせち」も作れる、全100品!

目次

1 ポリ袋で「メインおかず」を作り置き(スペアリブBBQソース
簡単小籠包 ほか)
2 ポリ袋で「けんこう副菜」を作り置き(納豆と高菜のソフトふりかけ、れんこんのガーリックきんぴら
れんこんのしょうがベーコンあん、納豆チーズ和え ほか)
3 ポリ袋スイーツレシピ(レアチーズケーキ
パンプディング ほか)
4 ポリ袋レシピで誰でも3時間で23品作り置き!(キウイと鶏の胸肉のステーキ定食
ブリの照り焼き風定食 ほか)

おすすめコメント

「ヒルナンデス!」出演で大反響! 12万部を突破した「ポリ袋レシピ」、待望の第二弾!栄養士の資格を持つ、スーパー家政婦のマコさんが、伺ったどの家庭でもホメられた、“とっておきのつくりおき”を厳選したレシピ集!調理に「耐熱用ポリ袋」を使うだけで、「セミ真空調理」ができるので味しみも早く、蒸発を防ぐのでお肉も魚もパサつきません!今回は、ポリ袋と電子レンジで作る「蒸し料理」もご紹介。水蒸気を生かせば「小籠包」もセイロいらず。スイーツ、クリスマスメニュー、おせちまで、全ページ「ポリ袋」を使った、洗い物ほぼゼロで、つくりおきができちゃうレシピです。 「ポリ袋レシピ」のココがスゴイ! ★ボウル、フライパンなどの役割を、「ポリ袋1つ」で代用。使ったあとは捨てるだけなので、洗い物が少ない! ★ポリ袋に入れて湯煎するから、2〜3品1つの鍋で同時調理が可能! ★「セミ真空調理」で、味しみが早い! ★油を使わなくていいので、ヘルシー! ★新ワザ「電子レンジ蒸し」なら、根菜類の火の通りもあっという間。 ★タッパーより断然、省スペース収納! 冷凍保存もOK。 ★知っておくと防災時に役立つ。お米も「ポリ袋」で炊けます!

著者紹介

mako (マコ)  
アイデア料理研究家。フードクリエイター。兵庫栄養調理製菓専門学校、祐成クッキングアートセミナーを卒業し、栄養士とフードコーディネーターの資格を取得。学生時代から、レストランのキッチン、お弁当屋、居酒屋のキッチンなどで働き、社会人になってからは栄養士、フードコーディネーター、料理専門の家政婦など様々な食に関わる仕事を経験(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)