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健康と医療福祉のための栄養学 身体のしくみと栄養素の働きを理解する

出版社名 医歯薬出版
出版年月 2018年12月
ISBNコード 978-4-263-70737-1
4-263-70737-0
税込価格 2,750円
頁数・縦 212P 26cm
シリーズ名 健康と医療福祉のための栄養学

商品内容

目次

1 人体の構造と機能
2 食品(食物)と栄養
3 栄養素の役割
4 健康と栄養
5 医療と栄養
6 福祉と栄養
7 ライフステージ別栄養管理

著者紹介

渡邉 早苗 (ワタナベ サナエ)  
管理栄養士・医学博士
寺本 房子 (テラモト フサコ)  
管理栄養士・医学博士
松谷 美和子 (マツタニ ミワコ)  
看護師・保健師・保健学博士
土谷 昌広 (ツチヤ マサヒロ)  
歯科医師・歯学博士
小野 若菜子 (オノ ワカナコ)  
看護師・保健師・看護学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)