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図解眠れなくなるほど面白い糖質の話

出版社名 日本文芸社
出版年月 2018年12月
ISBNコード 978-4-537-21647-9
4-537-21647-6
税込価格 810円
頁数・縦 127P 21cm

商品内容

要旨

糖尿病改善だけでなく、ダイエット法としても注目されている「糖質制限」。危険?リバウンドする?そんな疑問を全て解消!

目次

第1章 糖質の基本(カロリー制限という考え方
カロリー制限vs糖質制限やせるのはどっち? ほか)
第2章 糖質と健康の関係(糖質の摂り過ぎは『糖尿病』のもと
さまざまな病気にかかりやすくなる状態とは ほか)
第3章 糖質制限の実践(日本食は「ヘルシー」は大きな間違い!
米を抜いて肉や魚をガッツリ食べる ほか)
第4章 困ったときのメニュー選び(定食屋編
ファミレス編 ほか)

著者紹介

牧田 善二 (マキタ ゼンジ)  
AGE牧田クリニック院長。糖尿病専門医。医学博士。1979年、北海道大学医学部卒業。ニューヨークのロックフェラー大学生化学講座などで、糖尿病の原因として注目されているAGEの研究を約5年間行う。New Engl J Med,Science,Lancetなどの筆頭著者として研究成果を発表。1996年より北海道大学医学部講師。2000年より久留米大学医学部教授。2003年より、糖尿病をはじめとする生活習慣病、肥満治療のための「AGE牧田クリニック」を東京・銀座で開業し、延べ20万人以上の患者を診ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)