栄養が溶け込んだおいしいスープ
| 出版社名 | 新星出版社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2019年1月 |
| ISBNコード |
978-4-405-09369-0
（4-405-09369-5） |
| 税込価格 | 1,210円 |
| 頁数・縦 | １２７Ｐ ２１ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
スープにすれば、栄養まるごと！！ビタミン、食物繊維、ファイトケミカル。からだに効く！７０のスープ。 |
|---|---|
| 目次 |
１ 野菜のスープ 葉もの・実もの・根菜（ブロッコリー |
おすすめコメント
”栄養”にこれまでになく注目が集まっていますが、野菜やお肉などの栄養は、スープにすることで効率よくまるごととることができます。本書はお味噌汁感覚で手軽に作れて、”栄養がぎっしりと濃い”スープを、野菜の素材別に約８０点をご紹介します。リコピン、ルテイン、カロテノイド…など、それぞれのスープに溶け込んでいる具体的な栄養素や、その効果効能がひと目でわかります。