なぜ日本の食品スーパーは力強く生き残れるのか。日本の食品小売市場において、グローバル小売企業が苦戦を強いられるのはなぜなのか。日本の食品小売市場がもつ地域多様性と、それを維持・再生産する小売競争と現場の組織能力を浮き彫りにし、今後の小売構造の行く末を指し示す力作。新たな方法論についても議論を展開。

序章　問題意識と本書の構成
第１章　日本の小売構造の特質と研究の系譜―マクロデータの整理と既存研究から見る日本の小売市場の特質
第２章　小売構造と消費市場の相互作用―食料品を扱う業態において市場集中度が高まらない理由の考察
第３章　小売市場内での小売業者間の競争―学習を伴う創造的競争はいかにして可能か
第４章　本書の分析視点と定量分析の課題・方法
第５章　顧客満足の規定因１―統計アプローチ
第６章　顧客満足の規定因２―集合論アプローチ
第７章　小売組織内での知識創造―小売店頭の知識創造モデル（ｒ‐ＳＥＣＩモデル）
第８章　店頭従業員の進取的行動―現場での創造性とモチベーション
第９章　店頭従業員の能力獲得―個人要因と集団要因の影響
終章　結論と展望