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科学がひらくスマート農業・漁業 2

野菜とフルーツを工場でつくる

出版社名 大月書店
出版年月 2019年3月
ISBNコード 978-4-272-40927-3
4-272-40927-1
税込価格 2,860円
頁数・縦 39P 21×22cm
シリーズ名 科学がひらくスマート農業・漁業

商品内容

目次

1 工場で野菜を作る
2 最新技術で野菜作り
3 科学の目がとらえた野菜、フルーツの世界
4 消費者の声にこたえるフルーツ作り
5 若者が集まるフルーツの里
6 野菜・フルーツ小事典

著者紹介

中野 明正 (ナカノ アキマサ)  
1968年山口県生まれ、九州大学卒業、京都大学大学院中退、農学博士(名古屋大学)、1995年から農研機構において作物の生産技術および品質制御に関する研究に従事。2017年から農林水産省農林水産技術会議事務局研究調整官。技術士(農業)、野菜ソムリエ上級プロ、土壌医
河合 義隆 (カワイ ヨシタカ)  
1956年愛知県生まれ。静岡大学卒業、名古屋大学大学院博士課程満了。農学博士(名古屋大学)。2005年東京農業大学農学部教授。専門は果樹園芸学
小泉 光久 (コイズミ ミツヒサ)  
1947年生まれ。國學院大學経済学部卒業。農業・農村、少子高齢化をテーマに執筆、制作に携わる。主な作品『農業の発明発見物語(全4巻)』(著、大月書店、第18回学校図書館出版賞受賞)、『根っこのえほん(全5巻)』(著、大月書店、第19回学校図書館出版賞受賞)ほか(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)