喫茶店と日本人　喫茶店の変遷と、その魅力。そこからわかる喫茶店・カフェを続ける経営の要点/赤土亮二／著本・コミック：オンライン書店e-hon

喫茶店と日本人　喫茶店の変遷と、その魅力。そこからわかる喫茶店・カフェを続ける経営の要点

商品内容

目次	第１章　喫茶店経営は不滅第２章　昭和初期までの喫茶店第３章　喫茶店の絢爛期　昭和３０年～３９年第４章　喫茶店の隆盛期　昭和４０年～５０年第５章　喫茶店の分化現象第６章　喫茶店混迷期第７章　喫茶店受難期第８章　見直される喫茶店第９章　高齢化社会と喫茶店第１０章　開業の参考資料

赤土　亮二 (アカド　リョウジ)　　: 飲食開業経営支援センターチーフ・コンサルタント。「初心者の人でも飲食店で必ず成功させる」をモットーに、独立・開業のための支援と指導を行う。また、儲かる飲食店づくりのコンサルタントを行う。店舗開発、立地調査、店舗デザイン、メニュー作り、接客サービスの指導、計数管理など、こまやかな経営指導を信条としている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）