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食べられる虫ハンドブック 新装版

出版社名 自由国民社
出版年月 2019年6月
ISBNコード 978-4-426-12554-7
4-426-12554-5
税込価格 1,540円
頁数・縦 95P 19cm
シリーズ名 食べられる虫ハンドブック

商品内容

要旨

入手が比較的容易で食用に適した132種を厳選、調理法や味・食感をまとめた食用昆虫図鑑。

目次

春の虫たち(春の草原や庭先
春の里山や林)
夏の虫たち(夏の水辺
夏の草原や庭先
夏の里山や林)
秋の虫たち(秋の水辺
秋の草原や庭先
秋の里山や林
裏表紙の料理紹介)
様々な虫たち(人と共に生きる虫たち
外国から来た虫たち
昆虫以外の小さな生き物たち)

著者紹介

内山 昭一 (ウチヤマ ショウイチ)  
1950年長野市生まれ。昆虫料理研究家、昆虫料理研究会代表、NPO法人昆虫食普及ネットワーク理事長、NPO法人食用昆虫科学研究会理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)