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バターの本

出版社名 グラフィック社
出版年月 2019年9月
ISBNコード 978-4-7661-3303-5
4-7661-3303-X
税込価格 1,650円
頁数・縦 127P 21cm

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商品内容

要旨

風味も香りも色も顔も、みんな違う個性豊かな日本のおいしいバター100種類超をご紹介!

目次

ナショナルバター編(よつ葉乳業株式会社 よつ葉バター加塩
よつ葉乳業株式会社 よつ葉バター食塩不使用
よつ葉乳業株式会社 よつ葉パンにおいしいよつ葉バター
よつ葉乳業株式会社 よつ葉パンにおいしい発酵バター
よつ葉乳業株式会社 北海道十勝よつ葉バター塩分50%カット ほか)
クラフトバター編(北海道ノースプレインファーム オホーツクおこっぺ醗酵バター有塩
北海道ノースプレインファーム オホーツクおこっぺ醗酵バター食塩不使用
北海道ノースプレインファーム オホーツクおこっぺ有機醗酵バター食塩不使用
北海道サツラク農業協同組合 サツラク札幌酪農バター(発酵)
北海道サツラク農業協同組合 サツラク札幌酪農バター(塩分45%カット) ほか)