「ロジスティクスだけで勝利した戦はないが、ロジスティクスなくして勝てた戦争もない」―知られざる日本海軍の兵站を平易、明快につづった蘊蓄満載のアラカルト。食料供給能力を誇った給糧艦間宮の艦内では有名な「間宮羊羹」をはじめ、さまざまな食品を製造して最前線将兵のもとに届けて艦隊の士気を高めた。

第１章　海軍給糧艦間宮の生涯（呉海軍墓地、給糧艦間宮戦没者慰霊碑の前で
間宮戦没者とはどのような人たちだったのか　ほか）
第２章　ロジスティクス思想・東西の違い（アメリカ映画『ミスタア・ロバーツ』の場合
もう一つのジョン・フォード映画『真珠湾攻撃』　ほか）
第３章　間宮羊羹（“苦肉”の策から生まれた甘味品
寒天の応用が日本独特の菓子に　ほか）
第４章　主計長たちの奮戦（二番艦伊良湖の活動と最期―石踊幸雄主計長の体験
短現・高戸顕隆主計大尉の場合　ほか）
第５章　海上自衛隊の“給糧艦”（補給艦）（いま伝えておきたい補給艦誕生のウラ話
糧食洋上補給の研究　ほか）