• 本

この2皿さえあれば。

出版社名 集英社
出版年月 2019年10月
ISBNコード 978-4-08-780883-4
4-08-780883-1
税込価格 1,980円
頁数・縦 1冊(ページ付なし) 30cm

商品内容

要旨

「私が本当に好きな味ばかり。」―有元葉子。有元レシピの決定版、秋・冬編。

出版社・メーカーコメント

普通の食材が、こんなに素敵に。有元家の秘蔵のレシピが詰まった、1冊。あれこれたくさん料理を用意しなくても、「2皿さえあればいい」。今晩、何を作ろう? メニュー選びという終わることのない悩みの中、いろいろ品数を作らなければ、と私達は日々追われるように料理をしています。有元さんは普通の食材やメニューを、ちょっとした切り方、組み合わせで目からウロコ、世にも美味しい料理を作る天才。しかもそのメニューの組み合わせも絶妙です。そんな有元さんは、まず「2皿さえあればいい」と言います。あとは足りないものを少し補うだけで、豊かな食卓になる、と。たくさんの著書やレシピ本があるけれど、四季折々の「有元さんが本当に食べたい」2皿を知りたい。そんな想いから生まれた一冊です。この本はそれぞれの季節に絶対食べたくなる食材を選び、2品の組み合わせとして提案した集英社発行の女性誌「eclat」に連載中のレシピを収録。有元さんご自身による美しいスタイリングとそのセンスと思考回路が垣間見られるエッセイは、実用レシピ書としてはもちろんのこと、暮らしの美的感覚が研ぎ澄まされる仕立てに。母から伝えられた料理、家族のため、自分のために作り続けたレシピ。ご自身が本当に好きな料理ばかりを集めた有元葉子レシピの決定版!丁寧に、でも手間はかけすぎずに。華美でなく、でもおしゃれに。豊かで素敵な毎日を過ごしたい。そんな想いを持つすべての人に手に取っていただきたい一冊です。

著者紹介

有元 葉子 (アリモト ヨウコ)  
専業主婦時代、3人の娘を育てるために作る料理が評判となり、料理家の道へ。素材を生かしたシンプルでおいしい料理はもちろんのこと、唯一無二のセンスや暮らしぶりや、軽やかな人生を楽しむ生き方は、多くの女性の憧れの的。イタリア中部にも家を構え、旅好きなことから、世界の料理にも詳しい(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)