• 本

ちくわぶの世界 東京下町のソウルフードを味わう

出版社名 ころから
出版年月 2019年11月
ISBNコード 978-4-907239-48-0
4-907239-48-3
税込価格 1,650円
頁数・縦 184P 17cm

商品内容

目次

1本目 ちくわぶの生まれる場所
2本目 ちくわぶの愛され方
3本目 ちくわぶの来た道
4本目 全国の粉もの文化
5本目 ちくわぶで遊ぶ
特別付録 ちくわぶの美味しい食べ方とレシピ集

著者紹介

丸山 晶代 (マルヤマ アキヨ)  
1969年、東京都足立区生まれ。2011年から「ちくわぶ料理研究家」に。作り上げた「ちくわぶ縛りのレシピ」は500種類にのぼる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)