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レンチン1回で頑張らない電子レンジのおかず 60歳からは食べて健康に!

出版社名 大和書房
出版年月 2019年12月
ISBNコード 978-4-479-78496-8
4-479-78496-9
税込価格 1,430円
頁数・縦 159P 21cm

商品内容

要旨

電子レンジの力を信じて、60歳を過ぎたら、頑張らずに作れる“レンチン1回”おかずで、食べて健康!です。

目次

1 電子レンジで肉料理
2 電子レンジで魚料理
3 電子レンジで卵・豆腐・豆料理
4 電子レンジで野菜料理・漬けもの
5 電子レンジで米・麺料理
おせち

著者紹介

村上 祥子 (ムラカミ サチコ)  
77歳、元気すぎる料理研究家。管理栄養士。公立大学法人福岡女子大学客員教授。1985年より福岡女子大学で栄養指導講座を担当。治療食の開発で、油控えめでも1人分でも短時間においしく調理できる電子レンジに着目。以来、研鑽を重ね、電子レンジ調理の第一人者となる。「ちゃんと食べてちゃんと生きる」をモットーに、日本国内はもとより、ヨーロッパ、アメリカ、中国、タイ、マレーシアなどでも、「食べ力」をつけることへの提案と、実践的食育指導に情熱を注ぐ。「電子レンジ発酵パン」をはじめ「バナナ黒酢」「たまねぎ氷」など数々のヒットを持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)