• 本

愛しいおかず 食いしんぼう編集者も夢中になった

出版社名 女子栄養大学出版部
出版年月 2020年1月
ISBNコード 978-4-7895-4752-9
4-7895-4752-3
税込価格 1,430円
頁数・縦 95P 25cm

商品内容

要旨

ウー・ウェンさんの料理は、本当にシンプルで作りやすく、なんといってもおいしい!それに医食同源に基づいていて季節ごとに体に合った料理です。月刊誌『栄養と料理』やMOOK「別冊栄養と料理」に登場した料理のうち、料理編集者たちが何度も何度も飽きずに作り続ける料理を集めました。料理編集者が愛してやまない料理を皆さんもぜひ一回作ってみてください!

目次

これだけは、一回作ってみて!(トマトと豚肉とはるさめの煮物
きゅうりとひき肉のいため物 ほか)
間違いない!中国の家庭おかず(キャベツの回鍋肉
生トマトとエビのチリソースいため ほか)
ひと手間かけるだけのことはある(風干しなすの揚げ煮
イカとわけぎの塩こしょうシンプルいため ほか)
くせになる味わい(ねぎと高菜漬けのいため物
大豆もやしと漬物のピリ辛いため ほか)
絶品小麦粉料理 ギョーザ・肉まん(水ギョーザ
豚肉とエビと小松菜のギョーザ ほか)

著者紹介

ウー ウェン (ウー ウェン)  
料理研究家。中国・北京出身。シンプルで作りやすく、四季を通して医食同源を基にした食べ方や料理を提案している。日々の料理が健康を支えることを実践し、伝える。クッキングサロンも開いており、人気を博している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)