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美味しいマイナー魚図鑑ミニ

マイナビ文庫 106

出版社名 マイナビ出版
出版年月 2020年2月
ISBNコード 978-4-8399-7209-7
4-8399-7209-5
税込価格 1,089円
頁数・縦 285P 15cm

商品内容

要旨

深海魚から沿岸の魚まで236種を掲載。見た目は奇抜、食べると美味しい!読んで楽しいマイナー魚の図鑑。料理写真&美味しさのランク付き。

目次

1章 深海魚(沼田鰻
銀鮫
相鮫 ほか)
2章 海洋・沖合回遊性の魚(鼠鮫
油角鮫
紅鮭 ほか)
3章 沿岸・浅瀬の魚(糟鮫
糟倍
坂田鮫 ほか)

おすすめコメント

好評既刊『美味しいマイナー魚介図鑑』をコンパクトにまとめ直した文庫版が登場!深海魚をはじめ、地域性の高い魚、漁獲量が少ない魚、ほとんど知名度がない魚など、マイナーな魚を紹介する図鑑です。

著者紹介

藤原 昌高 (フジワラ マサタカ)  
ぼうずコンニャク。1956年、徳島県美馬郡貞光町(現つるぎ町)生まれ。現在、島根県水産アドバイザー、釣り雑誌などにエッセイを書いている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)