食品加工学 公正な加工食品を支えるしくみを理解し利用するために
ステップアップ栄養・健康科学シリーズ ６
| 出版社名 | 化学同人 |
|---|---|
| 出版年月 | 2020年3月 |
| ISBNコード |
978-4-7598-1896-3
（4-7598-1896-0） |
| 税込価格 | 2,750円 |
| 頁数・縦 | １６１Ｐ ２６ｃｍ |
商品内容
| 目次 |
第１章 現代の食生活と加工食品 |
|---|
食品加工学 公正な加工食品を支えるしくみを理解し利用するために
ステップアップ栄養・健康科学シリーズ ６
| 出版社名 | 化学同人 |
|---|---|
| 出版年月 | 2020年3月 |
| ISBNコード |
978-4-7598-1896-3
（4-7598-1896-0） |
| 税込価格 | 2,750円 |
| 頁数・縦 | １６１Ｐ ２６ｃｍ |
| 目次 |
第１章 現代の食生活と加工食品 |
|---|
0100000000000034058033
4-7598-1896-0
食品加工学 公正な加工食品を支えるしくみを理解し利用するために
中島肇／編 佐藤薫／編 佐藤薫／〔ほか〕執筆
化学同人
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BK