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腎臓病透析患者さんのための献立集 たんぱく質50g

改訂版

腎臓を守る食事シリーズ 2

出版社名 女子栄養大学出版部
出版年月 2020年4月
ISBNコード 978-4-7895-1856-7
4-7895-1856-6
税込価格 2,200円
頁数・縦 159P 26cm
シリーズ名 腎臓病透析患者さんのための献立集

商品内容

要旨

気をつけたい栄養素に配慮した安心献立を紹介。おいしい食事で快適な透析ライフをサポートします!

目次

1 デイリーメニュー
2 特別な日のメニュー(外食する日のメニュー1(牛丼など)
外食する日のメニュー2(スパゲティなど)
中食をとる日のメニュー(ざるそばなど) ほか)
3 透析ライフの食事アドバイス(食事療法の意義と血液検査の読み方
高齢期の透析アドバイス
食事療法のポイント ほか)

著者紹介

宮本 佳代子 (ミヤモト カヨコ)  
管理栄養士。自治医科大学附属病院栄養部栄養室長、千葉県立保健医療大学健康科学部准教授、聖徳大学教授をへて、現在、晃陽看護栄養専門学校管理栄養士学科教授。1976年女子栄養大学大学院修士課程修了。日本病態栄養学会、日本公衆衛生学会などの評議員を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)