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商品内容
| 要旨 |
食を通して、世界を知ろう！「世界の料理総合情報サイトｅ‐ｆｏｏｄ．ｊｐ」は、２０００年のオープン以来、世界各地のさまざまな料理情報を発信し続けてきた。その代表であり、郷土料理研究家の青木ゆり子による待望のレシピ集。多数の現地取材、ていねいなリサーチにより、料理の背景にある歴史や文化、今考えたい食の国際儀礼や宗教の食規定などもわかりやすく解説。 |
|---|---|
| 目次 |
１ アジア |
おすすめコメント
料理を通して、世界各国の文化、宗教など多様性を理解する。世界の料理情報の老舗サイト、ｅ−ｆｏｏｄ．ｊｐの集大成的一冊。