味とともに、守り磨かれてきた文化財級の“たてもの”を味わう。　江戸から続く食文化を継承する、東京老舗の飲食店。時代とともに街全体が姿を変える中、創業当時の面影をそのままに大切に受け継がれてきた名店があります。一歩踏み入れれば、そこはタイムスリップしたような空間。　本書では、１９４５年以降創業、激動の近・現代東京史を乗り越えてきた老舗飲食店２４軒の、価値ある「名建築」としての見どころを紹介。　町屋建築の雰囲気たっぷりの店構え、気持ちよく使い込まれたお座敷、職人の遊び心あふれるデザイン。はじめて訪ねたのにどうしてか懐かしい、重ねた年月が醸し出す空間の魅力に、胸が高鳴ることでしょう。