ポスト・コロナの日本農業は、データを徹底的に活かす農業になる！作物そのものの「生体データ」。成長に影響する温度、光、土質などの「環境データ」。それを統合・管理する「管理データ」。それぞれ先鋭的な取り組みをしている農家、法人、研究機関を訪ね、来るべき「データ農業」の実像に迫る。転換期にある日本の農業は、ポスト・コロナ時代にどう変わるのか？　作って農協に卸すだけの従前のシステムが崩壊し、生産・収穫の現場から流通・販売に至るまで、徹底的にデータを取り、活用する「データ農業」の時代が到来しつつある。日本の５〜６倍のトマト収量（単位面積あたり）を誇るオランダは、ハウス内のセンサーで温度、湿度、日射量など、作物の成長に関わるデータを収集・分析し、施設内の環境をコンピューターで一括制御する。ＡＩ、ロボットなど最先端の技術を用いつつ、生産だけでなく、加工や流通、販売を含めたサプライチェーンまでデータを徹底的に活用する先鋭的な農業の現場を取材する。　北海道をはじめ、日本各地でデータを活用したシステム構築に挑む農家、法人、研究機関を訪ね、ポスト・コロナの日本を牽引する「データ農業」の未来を探る。　【目次より】第１章　データが農業をつくる時代第２章　進化する植物との対話第３章　農業から食産業へ第４章　下町ロケットは現実になるのか第５章　データのやりとりは世界標準の通信規格で第６章　ガラパゴスが世界で強みを発揮する