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はじめよう!ノンアルコール 6つのアプローチでつくる、飲食店のためのドリンクレシピ109

出版社名 柴田書店
出版年月 2020年9月
ISBNコード 978-4-388-06325-3
4-388-06325-8
税込価格 2,420円
頁数・縦 127P 23cm

商品内容

要旨

勝ち抜く飲食店の必須アイテム。売れるノンアルコールドリンク109。市販品を混ぜるだけ、自家製のドリンクベース、日本茶のアレンジ、ノンアルコールカクテル、レストラン向けのドリンク…全109品。飲食店のための決定版!ノンアルコール・レシピブック。

目次

1 すぐできるノンアルコール 市販品を混ぜるだけ
2 自家製するノンアルコール 各種のベースと漬け込み
3 日本茶の可能性 ストレートティー
4 日本茶の可能性 ブレンドとアレンジティー
5 バーテンダーがつくるノンアルコールカクテル
6 レストランのノンアル・低アルコールドリンク