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クックパッドの裏ワザ料理ベスト100 cookpad 337万レシピから厳選

出版社名 ダイヤモンド社
出版年月 2020年9月
ISBNコード 978-4-478-11174-1
4-478-11174-X
税込価格 1,320円
頁数・縦 159P 21cm

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商品内容

要旨

こんな方法があったのか!包まない餃子、丸めないハンバーグ、炒めない焼きそば、パスタが中華麺に、など、驚きと感動のレシピ集!

目次

第1章 “手抜き”なのに絶品!定番料理の裏ワザ(皮がパリッパリ!鶏もも肉ステーキ
10分でできる!鶏むね肉の照り焼きチキン ほか)
第2章 こうすればいいんだ!食材保存の裏ワザ(にんじん―空気を抜きながらラップ!
オクラ―コップに逆さまに入れて野菜室へ! ほか)
第3章 驚き!楽しい!感動!意外な組み合わせで絶品料理(スペアリブ×コーラ スペアリブコーラ煮
ポーク×片栗粉 絶品パストラミポーク ほか)
第4章 すごい!かんたん!便利!料理の小ワザ・裏ワザ(指を切らない!じゃがいものスライス法
超速!長ねぎのみじん切り ほか)
第5章 思わずつくってみたくなる!デザートの裏ワザ(たった10分でできる!カンタン本格ティラミス
材料たった2つ!超濃厚お豆腐チョコムース ほか)

出版社・メーカーコメント

ラクしておいしい!料理が楽しくなる!揚げずにつくれるエビフライ、丸ないから簡単にできるハンバーグ丼、皮で巻かない餃子など、「その手があったか〜」というレシピのオンパレード。クックパッド20年の歴史で蓄積された、オドロキの“裏ワザ”傑作選!