• 本

ムラヨシマサユキのクッキー 作りたい、贈りたい71レシピ

出版社名 西東社
出版年月 2020年12月
ISBNコード 978-4-7916-2938-1
4-7916-2938-8
税込価格 1,430円
頁数・縦 127P 26cm

商品内容

要旨

バターサブレ、アイスボックスクッキー、ドロップクッキー、ミルクビスケット…定番、アレンジ、変わり種まで。美味しいクッキーは一生もの!

目次

1 基本のクッキー(基本のバタークッキー
基本のアイスボックスクッキー ほか)
2 食感を楽しむクッキー(バターサブレ
サブレナンテ ほか)
3 組み立てを楽しむクッキー(ディアマン市松クッキー
バーチディダーマ―バニラ×チョコクリーム ほか)
4 特別なクッキー(サブレオシトロン
レーズンサンドクッキー ほか)

出版社・メーカーコメント

●定番から変わり種まで、クッキー71種類大集合。●シンプルな作り方、ていねいな解説で失敗ナシ!

著者紹介

ムラヨシ マサユキ (ムラヨシ マサユキ)  
料理研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、レストランなどでの勤務を経て、お菓子とパンの教室を主宰。伝統的な海外の味、人気のレシピから、コンビニスイーツまで徹底的に研究し、雑誌や書籍、テレビでのレシピ提案など幅広く活躍中。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)