パンケーキの教科書
| 出版社名 | 河出書房新社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2020年12月 |
| ISBNコード |
978-4-309-28847-5
（4-309-28847-2） |
| 税込価格 | 1,760円 |
| 頁数・縦 | ９５Ｐ ２６ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
「ベーシック」「スフレ」から「ヴィーガン」までお店みたいにできる生地作りのコツ、一目で惹きつけるデコレーションテクニックなど…プロが教えるいちばんおいしい作り方、決定版。 |
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| 目次 |
１ おいしさの決め手は道具と材料の使い分け |
出版社・メーカーコメント
人気のパンケーキを真においしく作るためのテクニックブック決定版。材料、道具選びと生地作りのポイント、トッピングテクニックまで、パンケーキの達人が豊富な写真とレシピ例で詳説。