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岐路に立つ魚類養殖業と小規模家族経営

出版社名 北斗書房
出版年月 2020年11月
ISBNコード 978-4-89290-055-6
4-89290-055-9
税込価格 4,400円
頁数・縦 432P 21cm

商品内容

目次

第1章 養殖マダイの市場構造
第2章 大手中間流通業者の競争構造と流通の組織化
第3章 “むら”と漁業協同組合に関する理論的諸問題―養殖漁村を分析する方法論に関して
第4章 魚類養殖業とマダイ養殖業
第5章 マダイ養殖業の展開と産地構造
第6章 総括と展望

著者紹介

長谷川 健二 (ハセガワ ケンジ)  
1948年生まれ。1979年3月北海道大学大学院農学研究科農業経済学専攻(博士課程)単位取得退学。1982年12月農学博士(北海道大学)。1985年9月三重大学水産学部助教授。1991年4月三重大学生物資源学部教授。2010年4月福井県立大学海洋生物資源学部教授。2016年4月福井県立大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)