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から揚げっ!照り焼きっ!ハンバーグッ! み〜んな大好き。元気おかず。

出版社名 グラフィック社
出版年月 2021年1月
ISBNコード 978-4-7661-3498-8
4-7661-3498-2
税込価格 1,650円
頁数・縦 95P 26cm

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商品内容

要旨

みんな大好き三大おかず、唐揚げ、照り焼き、ハンバーグを美味しく作れる基本のテクニックとコツを紹介。

目次

から揚げっ!(“鶏もも肉”でサクッとから揚げ
“鶏むね肉”でフワッとから揚げ
“サクッとから揚げ”でオランダ煮 ほか)
照り焼きっ!(照り焼きチキン
“照り焼きチキン”でチョップドサラダ
“照り焼きチキン”で鶏照り丼 ほか)
ハンバーグッ!(ハンバーグ
“ハンバーグの生地”でメンチカツ
“ハンバーグの生地”でミートボール ほか)
添えたらおいしいサイドメニュー!!

著者紹介

市瀬 悦子 (イチセ エツコ)  
大学卒業後、食品メーカーの営業から料理の世界へ飛び込む。『おいしくて、作りやすい家庭料理』にこだわる料理研究家として書籍、雑誌、テレビ、イベントで活躍中。「お肉大好き!ガッツリ系やめられない!」と家庭で愛されるレシピを提案。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)