ウルフを中心としたイギリスのモダニズム小説を通して、当時のイギリスの食文化を検証。ジェンダー、身体、アダプテーションなどの視点から、食の描写の重要性を示す。『灯台へ』に登場する肉料理ブフ・アン・ドーブのレシピなど、５編のコラムも収録。

モダニズム小説と食
１　ウルフの「食べ物に対するコンプレックス」（『ダロウェイ夫人』における食事療法）
２　ウルフの食の政治学（『灯台へ』の食卓の美学
『オーランド』と『自分だけの部屋』にみる食とジェンダー）
３　モダニズムの台所（ウルフと使用人の肖像
ウルフの台所
モダニズムの料理をする男たち―フォースター、ロレンス、ジョイスのテクストをめぐって）
４　感覚の世界（ジョイスにおける食とテクスト―『ユリシーズ』の「カリュプソ」をめぐって
『フラッシュ』における味覚、そして臭覚の世界）