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モルトウイスキー・コンパニオン

出版社名 パイインターナショナル
出版年月 2021年1月
ISBNコード 978-4-7562-5390-3
4-7562-5390-3
税込価格 3,850円
頁数・縦 448P 22cm

商品内容

要旨

モルトの魔法とは?なぜ、アイラがいいのか?アイランズやハイランドを選ぶのはなぜか?どのウイスキーがライトで花のようなモルトなのか…?モルトの真髄を伝える、故マイケル・ジャクソンによる世界的ベストセラー『モルトウイスキー・コンパニオン』を氏の遺志を継ぐウイスキーライターが改訂。約600種類の新ボトリングのテイスティングを含む、約800ものモルトと蒸留所名などの情報を前版よりアップデートした、シングルモルト愛飲家の必読書!

目次

序文―マイケル・ジャクソンの遺産
マイケルを偲んで
なぜモルトなのか?―今、探求する喜びに触れよう
モルトウイスキーの起源
ラベルの記載用語
フレーバー―地形の影響
地域による差異―スコットランド
ワールド・ウイスキーの発展
完全な熟成とは?
完全な樽
シングルモルトのAtoZ
蒸留所名が明記されないモルト
ブレンデッドモルト
閉鎖蒸留所
ニューワールド・ウイスキー

著者紹介

ジャクソン,マイケル (ジャクソン,マイケル)   Jackson,Michael
1942‐2007。イギリス。ウイスキージャーナリストの第一人者。ビール、旅行にも詳しく、「ワシントン・ポスト」から「プレイボーイ」に至るまで、新聞、雑誌でコラムニストとして幅広く活躍し、2007年に65歳でロンドンの自宅で心臓発作により亡くなる。遺作『モルトウィスキー・コンパニオン』は、1989年にイギリスで刊行されて以来、世界的なベストセラーとして改訂版を発行し続けている
山岡 秀雄 (ヤマオカ ヒデオ)  
東京生まれ。東京大学文学部英語英文学科卒業。翻訳家、ジャーナリスト。コレクターとして有名で、世界的にネットワークを持つ
土屋 希和子 (ツチヤ キワコ)  
山形生まれ。津田塾大学卒業、同修士課程修了。慶應義塾大学博士課程単位取得退学。翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)