飲食界随一のエンターテイナー、稲田俊輔（イナダシュンスケ）による初のエッセイ集。どんな食べ物にも喰いつき、「おいしさ」をトコトン暴きだす天才！人気店「エリックサウス」創業者、飲食店プロデューサー、自称変態料理人＝イナダシュンスケが、ど定番の「おいしいもの」一品ずつを語る。これを読めば、食事は最高のエンターテインメントになる！食べ物への偏愛が注ぎ込まれたエッセイ集。レシピ４点付き。■目次より幸福の月見うどん／一九六五年のアルデンテ／サンドイッチの薄さ／手打ち蕎麦の困惑／ヤマモトくんのおやつ、キリハラくんのおやつ／ホワイトアスパラガスの所在／菜っ葉とお揚げさんのたいたん／カツレツ贔屓／コンソメスープの誇り／チキンライスの不遇／幕の内大作戦／史上最高のカツ丼／ストイック宅配ピザ／小籠包は十個以上／カツカレー嫌い／天ぬきの友情／食べるためだけの旅／ビスクの信念／お伽噺の醤油ラーメン／ポテトサラダの味／ポトフとｐｏｔ−ａｕ−ｆｅｕ／麻婆豆腐の本質／ミールスの物語／誰が為のカレーライス／かっこいいぬた／ミニサラダの永遠／から揚げ稼業■収録レシピ・東海林式チャーシュー「改」とチャーシュー麺・ミニマルポテトサラダ・塩漬け豚のｐｏｔ−ａｕ−ｆｅｕ・ミニマル麻婆豆腐《全篇書き下ろし》食いしん坊はめんどうくさい。だから面白い。「おいしいものには何かがある」と気づかせてくれた、あの店、あの味。