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攻略!東京ディープチャイナ 海外旅行に行かなくても食べられる本場の中華全154品

出版社名 産学社
出版年月 2021年6月
ISBNコード 978-4-7825-3563-9
4-7825-3563-5
税込価格 1,375円
頁数・縦 111P 21cm
シリーズ名 攻略!東京ディープチャイナ

商品内容

目次

1章 「東京ディープチャイナ」とは何か?(「麻辣」中華が都内を席巻している!
中国の食のトレンドがすぐさま日本に届く
蘭州牛肉麺のほどよいコシはこうして生まれる
店舗数が都内で最多の東北料理って何だ? ほか)
2章 東京でチャイニーズ中華を食べ歩く(麻辣
羊料理

小吃 ほか)
3章 漢字で読み解くメニューの見方(メニューに使われている漢字から料理を知る
「東京ディープチャイナ」エリア解説)
エリア別MAP