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糀入門 女将が伝える糀生活

出版社名 新潟日報事業社
出版年月 2021年8月
ISBNコード 978-4-86132-778-0
4-86132-778-4
税込価格 1,430円
頁数・縦 111P 21cm

商品内容

要旨

糀で、からだを整える。食が、からだをつくる。かんたんで、おいしい!楽しくはじめられる発酵食「糀」入門。

目次

糀の基本
糀が美と健康を連れてくる
からだと糀・発酵食―新潟薬科大学との共同研究
超多機能食品・味噌
山〓糀屋のこと
私について
糀をはじめる
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