分野を代表する定番テキスト待望の改訂版。美しい理論として第１巻で再構成した熱力学により、化学熱力学や相分離を伴う相転移まで透徹した論理で解説。

第１５章　熱力学量を別の熱力学量で表す方法
第１６章　熱力学的安定性
第１７章　相転移
第１８章　秩序変数と相転移
第１９章　化学への応用
第２０章　外場で不均一が生じる系の熱力学
第２１章　統計力学・場の量子論などとの関係