肉食の終わり 非動物性食品システム実現へのロードマップ
| 出版社名 | 原書房 |
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| 出版年月 | 2021年11月 |
| ISBNコード |
978-4-562-05968-3
（4-562-05968-0） |
| 税込価格 | 2,750円 |
| 頁数・縦 | ２７９Ｐ ２０ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
地球環境への多大な負荷、肥満・糖尿病等の要因、劣悪な環境の畜産「工場」…肉食の限界に直面する人類はいま何をすべきか。個人的な努力に終始しがちだった脱肉食化を、社会全体として実現するロードマップを具体的に示す。 |
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| 目次 |
第１章 道徳の輪を広げる |
出版社・メーカーコメント
地球環境への多大な負荷、肥満・糖尿病等の要因、劣悪な環境の畜産「工場」…肉食の限界に直面する人類はいま何をすべきか。個人の努力に終わりがちだった脱肉食化を、社会全体として実現するロードマップを具体的に示す。