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クラフトビールフォアザギークス ブリュードッグ流ビアギーク宣言!

出版社名 ガイアブックス
出版年月 2022年2月
ISBNコード 978-4-86654-060-3
4-86654-060-5
税込価格 3,740円
頁数・縦 224P 25cm

商品内容

要旨

ビールとビール醸造に関するあらゆる知識を凝縮!!

目次

ここが違うぜクラフトビール(品質は家で始まり家で終わる
ビールの4要素2.0
自発的であること
味わいの科学
品質と新鮮さ)
気まぐれで完璧なカルチャークラブ(クラフト文化
いかさま師たち
先駆者たち
ブリュードッグの最も重要な五つのビール)
ビアスタイル公会議(時代の変化
今すぐ飲め、次に飲め)
美味しくて犬まっしぐら2.0(ビールと料理の合わせ方)
日曜犬工(ビールの完成度は家庭から始まる
オフフレーバー
さらなる自家醸造のために)
自家醸造のための参考図書
用語集

著者紹介

テイラー,リチャード (テイラー,リチャード)   Taylor,Richard
スコットランドを拠点にする、英国ビール記者ウェブサイト組合の年間賞を受賞している記者。フリーランスでビールのことを書き始め、2014年に英国最大のクラフトブルワリー・ブリュードッグの担当記者となる。エディンバラ郊外に妻と息子とともに暮らしている
ワット,ジェームズ (ワット,ジェームズ)   Watt,James
ブリュードッグを2007年、マーティン・ディッキーと設立
ディッキー,マーティン (ディッキー,マーティン)   Dickie,Martin
ブリュードッグを2007年、ジェームズ・ワットと設立
長谷川 小二郎 (ハセガワ ショウジロウ)  
編集、執筆、英日翻訳。2008年から、米ワールドビアカップ(WBC)、グレートアメリカンビアフェスティバル(GABF)など、上位の国際的ビール審査会で審査員。「ビアコーディネイターセミナー」「ベルギービールKAISEKI(会席)アドバイザー認定講座」「ベルギービール・プロフェッショナル ベーシック講座」の講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)