昼食は毎日おにぎりと卵焼きと１６等分に切ったリンゴ。エキストラ・バージン・オリーブオイルを毎日大さじ２杯。毎日の味噌汁と漬物、時々の甘酒で植物性乳酸菌を摂る。大麦やもち麦を時々食べる。ヨーグルトと玄米は食べない。昼食後に座ったまま昼寝。思い出し法で胃腸を活発化。季節のフルーツを毎日２００〜３００グラム食べる。煮魚や煮物の味つけはオリゴ糖で。砂糖は使わない。夕食のメインは１日おきに必ず魚。刺身をよく食べる。…寿命は腸で決まる。

第１章　腸を強くする食事術（エキストラ・バージン・オリーブオイルを毎日大さじ２杯摂る
味噌汁を毎日食べる
季節のフルーツを毎日食べる　ほか）
第２章　人生１００年時代の食生活（老いない病まない地中海型食生活
糖質を適度に抑えて食物繊維をたっぷり摂る
日本人には地中海式和食がおすすめ）
第３章　腸を強くする生活習慣（毎日、３０分以上は歩く
運動をして、座りっぱなしにならない
寝る前に瞑想をする　ほか）