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農業と経済 2022Winter

特集日本の食を支える「米・麦・大豆」 国内産の価値を拡げる

出版社名 英明企画編集
出版年月 2022年2月
ISBNコード 978-4-909151-52-0
4-909151-52-4
税込価格 1,870円
頁数・縦 259P 21cm
シリーズ名 農業と経済

商品内容

目次

巻頭言 国内・地元で生産することの価値―特集に寄せて
特集 日本の食を支える「米・麦・大豆」―国内産の価値を拡げる
連載 農の美学 第3回 巨大で単調な美
連載 世界の食と農をめぐるシステム転換
連載 ポスト・コロナ時代の食と農を支える―担い手たちの群像
連載 森・川・海の名人に学ぶ―「聞き書き甲子園」作品集から(3)
連載 ブックガイド―農と食を読む