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嗜好品から見える社会

出版社名 春風社
出版年月 2022年3月
ISBNコード 978-4-86110-802-0
4-86110-802-0
税込価格 4,950円
頁数・縦 420,4P 21cm

商品内容

要旨

人類学者たちが現地で嗜好品を見て、体験し、語り合った、その集大成としての論集。嗜好品の紹介だけにとどまらず、生産・流通・消費における国家や政治との関係も考察しながら、その社会を見る。

著者紹介

大坪 玲子 (オオツボ レイコ)  
東京外国語大学アジア・アフリカ言語文化研究所フェロー。文化人類学、イエメン研究、嗜好品研究
谷 憲一 (タニ ケンイチ)  
上智大学アジア文化研究所・共同研究所員。文化人類学、イラン研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)