一汁一菜でよいと至るまで
新潮新書 ９５０
| 出版社名 | 新潮社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2022年5月 |
| ISBNコード |
978-4-10-610950-8
（4-10-610950-6） |
| 税込価格 | 902円 |
| 頁数・縦 | ２３８Ｐ １８ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
料理に失敗なんて、ない―レストランで食べるものと家で食べるものとを区別し、家庭では簡素なものを食べればよい、という「一汁一菜」のスタイルを築いた料理研究家・土井善晴。フランス料理、日本料理の頂点で修業を積んだ後、父と同じ家庭料理研究の道を歩む人生、テレビでおなじみの笑顔にこめられた「人を幸せにする」料理への思い、ベストセラー『一汁一菜でよいという提案』に至るまでの道のりを綴る。 |
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| 目次 |
一汁一菜でよいと私が思うに至るまで |
出版社・メーカーコメント
料理に失敗なんて、ない――レストランで食べるものと家で食べるものとを区別し、家庭では簡素なものを食べればよい、という「一汁一菜」のスタイルを築いた料理研究家・土井善晴。フランス料理、日本料理の頂点で修業を積んだ後、父と同じ家庭料理研究の道を歩む人生、テレビでおなじみの笑顔にこめられた「人を幸せにする」料理への思い、ベストセラー『一汁一菜でよいという提案』に至るまでの道のりを綴る。