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めちゃうま!?昆虫食事典 見た目はヤバいが… うまい!もう一匹

出版社名 大泉書店
出版年月 2022年7月
ISBNコード 978-4-278-08405-4
4-278-08405-6
税込価格 1,320円
頁数・縦 143P 19cm

商品内容

要旨

未来の食料危機を救うのは肉か?魚か?昆虫か?めちゃうま!?昆虫はおいしい!

目次

第1章 身近にいるめちゃうま!?な虫たち(モンシロチョウ―キャベツ風味のアオムシはプチプチはじける食感がたまらない
アゲハ―ジューシーなミカンの香り!幼虫はスイーツと相性バツグン ほか)
第2章 レア度高めのめちゃうま!?な虫たち(カイコ―手塩にかけて育てたカイコは卵からフンまで余すところなし!
イラガ―マユの中のサナギはバターのようなうまみ! ほか)
第3章 世界のめちゃうま!?な虫たち(サクサン―中国でよく食べられているサクサン 焼きたては皮までバリバリ
タケツトガ―東南アジアではポテチの横に並ぶ人気スナック菓子! ほか)
番外編 昆虫以外のめちゃうま!?な小さな生き物(カタツムリ―セボーン!フランスのごちそう 食用カタツムリのエスカルゴ
オオツチグモの仲間―おなかはカニみそ、手脚はエビ!?絶品クモ鍋 ほか)