アントナン・カレーム
コミック版世界の伝記 ５２
| 出版社名 | ポプラ社 |
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| 出版年月 | 2022年8月 |
| ISBNコード |
978-4-591-17455-5
（4-591-17455-7） |
| 税込価格 | 1,320円 |
| 頁数・縦 | １２６Ｐ ２３ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
アントナン・カレームは１７８３年のフランス・パリでとても貧しい家庭に生まれました。そして、わずか９歳でパリの街はずれに捨てられてしまいます。フランス革命の激動の中、食堂で働き始めたカレームは、のちに国の重要なパーティーの料理をつくるシェフとなります。料理と菓子の開発や改良、レシピの出版を通じて、フランス料理を大きく発展させた「シェフの王」の物語です。 |
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| 目次 |
序章 料理人の王様 |