第１章　低温の生成のメカニズム
第２章　茶樹の植物的性質
第３章　茶園の凍霜害の実際
第４章　茶樹の防霜法
第５章　防霜ファンの運転の実際
第６章　防霜ファンの詳細
第７章　考察事項
第８章　観測結果の検証
第９章　茶園写真の解説